面對著海邊旅游價格越來越低,利潤越來越低,可客人要求越來越高這個矛盾我們海邊農莊如何突破:
現狀:海邊現在旅游幾十塊一人,作為經營者和服務者,我們感覺到甚大的壓力,而在利潤越來越低,可客人卻對要求越來越高的時候,我們顯得很無能為力,人力成本上漲,再加上網絡推廣的成本點擊日常運營的三分之一,有些團,如果是請一個導游或者服務者我們都存在虧的情況,之所以現在還正常運營著,是因為團量多,可是利潤是生存的根本,而不是量,因為利潤降低后,我們沒有辦法給客人提供更好的服務,沒有辦法請更多的工作人員后勤保障,所以量大是建立在沒有能力保障出行品質的基礎上的。
我不希望這種情況持續,我們經常講究的是雙贏,而事實上通過對客人的了解,其實他們并沒有只是在乎價格,而是在乎價值,在乎是否值得,而這種情況下,是我們自己把自己做死了,自己把自己困死了,困死在只是跟客人講價格的局面,我們要突破,我們要賺錢,我們要有利潤,只有這樣我們才能夠真正把旅游往服務上靠,真正把體驗做上來。
以下是我帶團的感覺,以及對今后海邊旅游的思考
今天帶團發現,來海邊楊梅坑的客人還是有消費能力的,所以不能只是跟客人糾結價格了。退之一步說在乎價格的,接起來也會讓我們受不了,客人在乎價格,可是更在乎體驗,以后我們真的要把握一下談判了,不然當我們還是這個利潤時,市場量下來后就會讓我們只夠基本生活生存費用了
我們也千萬別不好意思讓客人知道我們要賺錢,因為我們只有賺到錢有利潤才能提供好的服務或者好的保障。我們不是義務工,必須要靠自己的利潤生存下去,這些潛顯的道理都是跟客人明說的,這涉及到談判能力,也只有我們自己能力上來了,才能應對各種問題,包括競爭越來越激烈如何在業內生存,發展,壯大。
我們要敢于向客人說不,當客人提出無理的價格的時候,我們就要讓客人知道我們是有底線的,當然有時候也別被客人忽悠了。
我們在東莞也有一個農莊,從消費能力和消費意識上,深圳消費觀至少比東莞高很多。我們這邊市場價格:138元/人,一般情況都不松口的,先去了解顧客活動動機,組織活動者既然公司把活動叫給它們肯定是要體現活動的意義,那就是需要體驗好、滿意開心的享受服務,這樣才是一次滿意的出行,真正奇葩客人在乎價格的還是少,只在乎價格的即使給它們再低價也不一定能成交,價格戰永遠能找到更低的。不能客人談價格我們也跟著談價格,相反黃總說得很對,客人和你談價格我們要談服務體驗,客人談服務我們再談價格。
我就偶爾接幾個海邊的單,有個東莞去海邊的六十人,還有一個兩天的三十人不到,今天23個人,通過跟客人溝通,我感覺到他們并不是在乎價格,而是在乎我們能否安排得更好,所以真的是需要我們傳遞價值,而不是以低價吸引。也只有這樣我們才能賺到更多利潤,也只有這種思維我們本身才能快速成長,如果是在乎價格,找低價格他很容易就找到覺得我們貴的接待者,就像廚房的老梁,接一個團十個人,180元,包住宿,野炊,野戰,第二天早餐,客人反過來還要問他能不能夠再少。事實上這個價格以成本價來核算都不止這個數,全然沒有考慮人力成本還有別人近乎免費的人情價。
就是因為我們知道深圳這邊的價格無底線,而服務又無保證,不利于公司和團隊的發展壯大,我們才在東莞這邊進行開拓新的農莊,東莞這邊市場價格138/人,同時我們請了很多的工作人員來保證服務品質,相比,楊梅坑的成本比這邊低,還能掌控。現在海邊如果不走開這個局就非常危險,客人可以對比的很多,我們越想越會覺得自己沒法把價格提高,我們只有通過提高品質,提高服務,提高體驗才能夠讓客人認可我們,再說現在這市場價格不是說不夠低,而是在乎服務的太少。
當然了,對于大團隊不是說不可以降價,而是不輕易降價,我們要傳遞我們價值,旅游有服務行業,所以我們需要讓客人知道他過來不是為了吃個飯,騎個車,而是來體驗的,如果他覺得只是吃個飯的時候,就是我們什么都不賺他都會覺得貴,因為我們跟市區的人流量很大的餐館沒法比,我們是周末的生意,假如我們周末賺幾千,就意味著我們這一周只賺幾千,如果天氣不好甚至是這一個月只是賺幾千,而這只是毛利而已,所以這也是為什么周邊的旅游包括商店等,他們一家幾口,一起賺個十多萬,其實跟打工沒有什么區別,自由一點,但是有一點是自己承擔風險,也有虧的可能。
服務行業最大的產品在于人,在于我們自己,我們給客人服務,解決問題,所以哪怕是同樣是山海天然潭,我們也有底氣說我們是安排的最好的,同樣是楊梅坑我們是提供最多的,如果只是在乎價格,他們會直接去團購,那就是最便宜的了。但為什么不去呢,他們仍然是不放心,因為那里沒有保障,沒有人服務的旅游,你要什么沒有什么,缺什么也不知道找誰,或者什么都是花錢,這如何來的體驗之說。